「下関に来たら、ふぐは食べてみたい。でも、どのお店を選べばいいのか分からない…」「一人でも入れる、落ち着いたお店がいいな」そんなふうに迷ったことはありませんか？ 下関・細江町の雑居ビル2階にある『ふぐ懐石おくむら』は、カウンター6席だけの完全予約制のふぐ料理店です🐡
この記事では、公式サイトと公式Instagram、Google Place詳細、Googleに寄せられた実際の口コミをもとにご紹介します。公式情報で確認できなかったことは、断定せず「要確認」と書きました。
公式サイトのトップに並ぶ、菊の花のようなふぐ刺し。見ているだけで、特別な時間の予感がしてきます。
ふぐ懐石おくむらってどんなお店？🏮
お店があるのは、下関市細江町1丁目の岩本ビル2階。公式サイトでは「JR下関駅より徒歩10分（タクシー3分）、細江町バス停より徒歩30秒」と案内されています。
公式サイトの写真にある、木の看板と生成りの暖簾。派手さはなく、静かな隠れ家のような雰囲気です。
公式サイトによると、お店は2023年の創業。店主の奥村竜蔵さんは、「新しいスタイルのふぐ懐石料理店を開業しました」「地元一番のふぐ料理店を目指します」と挨拶されています。
- 住所：山口県下関市細江町1丁目3-3 岩本ビル2F
- 席数：カウンター6席（公式サイト）
- 全席禁煙（公式サイト）
- お支払い：現金・クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、DISCOVER）
店主の奥村さんってどんな人？👨🍳
公式サイトの「店主ご挨拶」には、これまでの歩みが紹介されています。
- 2002年：食品関係卸業者に勤務しながらプロボクサーとなる
- 2004年：山口県、福岡県などの料亭、すし店などに勤務
- 2014年：公邸料理人（2カ国・4年間）
- 2018年：日本に帰国。数店で副料理長・料理長
- 2023年：ふぐ懐石おくむら 創業
資格は、調理師免許、日本料理専門調理師、ふぐ処理師、ふぐ調理マイスター、ふぐ処理マイスターなど。受賞歴として、「第一回ふぐ調理技術大会 ふぐ処理部門 全日本ふぐ協会会長賞（優勝）」と「ふぐ調理部門 審査員特別賞」が公式サイトに記されています。
挨拶文には、「どこのふぐ料理店に行っても刺身、から揚げ、鍋、雑炊のようなものばかりで、これこそが若いお客様を取り込めない原因の一つではないか」という思いも綴られていました。観光で来た方には伝統のふぐ料理を、地元の方やふぐを食べなれた方には懐石仕立てのふぐ料理を、という考えのもと、コースが用意されているそうです。
ご主人は海外で公邸料理人としてのご経験も豊富です。完全予約制の落ち着いた空間でいただくふぐ懐石は、一皿ごとに職人の技と季節感が感じられ、どの料理も感動的な美味しさでした！（一部抜粋）
Google口コミ（Rika Yama さん・★5／2026年9月の投稿）
カウンター6席の特等席🍶
こちらは公式Instagramに載っていた店内の写真。一枚板のようなあたたかな木のカウンターが印象的です。席はカウンター6席のみで、公式サイトには「プライベート感溢れる空間」とあります。
目の前で店主が仕上げてくれるスタイルなので、一人でも入りやすいという声が口コミにありました。
カウンター席だし1人でも利用しやすそう！……てっちりは自分でお鍋グツグツするのかと思いきや、カウンターの向こう側で全部行ってくれてこちらは楽しく待つのみ！……ワイン好きの店主さんだったので、ふぐを食べたいワイン好きな方はぜひ行ってみて欲しい！！（一部抜粋）
Google口コミ（なか さん・★5／2025年12月の投稿）
「ふぐ＝大人数で鍋を囲むもの」というイメージがあるかもしれませんが、このお店ではひとり旅やおひとりさまのご褒美ごはんにも合いそうです。
コースは3種類。まずはここから🍽️
公式サイトのメニューには、次のコースが載っています（すべて税込）。
- 月替わりふぐ懐石コース：旬の食材を使った懐石仕立てのふぐ料理。17,000円
- 伝統ふぐ鍋コース：刺身、から揚げ、鍋、雑炊など伝統的なふぐ料理。17,000円
- 天然とらふぐコース：下関に水揚げされる天然とらふぐを使った高級コース。35,000円〜（仕入れにより変動）。「月替わりふぐ懐石コース」または「伝統ふぐ鍋コース」から選べます
2026年11月から価格改定があります
公式サイトには「2026年11月 価格改定」のお知らせがあります。対象は、ふぐ懐石コース、伝統ふぐ鍋コース、お食事券で、2026年11月1日（日）から旧価格15,000円（税込）が新価格17,000円（税込）になりました。10月末までに予約済みの分は旧価格で対応と書かれています。
Googleの口コミには「15,000円」の記載がありますが、これは改定前の価格です。ご予約の際に最新の料金を確認してくださいね。
11月の月替わり料理をのぞいてみました🍂
公式サイトでは、月替わりコースの料理名と写真が紹介されています。2026年11月の内容は次のとおりです（仕入れなどの都合で変更になる場合があると、公式Instagramにも注記があります）。
- ふぐ皮煮凝り
- ふぐ出汁焼きふぐ
- ふぐ皮飛竜頭
- 11月御前菜 秋の吹き寄せ盛り
- 虎ふぐ塩麴焼き・下関和牛炭火焼き
- とらふぐ蕪蒸し
- とらふぐ蕪菜ご飯
- ふぐ刺し（薬味一式）
- 黒糖饅頭・抹茶羊羹
「秋の吹き寄せ盛り」は、公式サイトの写真では、紅葉をあしらった細長いお皿に、小さなお料理がずらりと並んでいます。見た目にもかわいく、写真を撮りたくなる一皿です。
こちらは、かぼちゃの器に盛られた一品。写真だけでは料理名を特定できないため、ここでは「11月の月替わりコースの一品」とご紹介します。
お皿の上には、焼き物と、炭火で焼いた下関和牛のようなお肉。公式サイトのメニューには「虎ふぐ塩麴焼き・下関和牛炭火焼き」とあります。実際にいただいた方の口コミにも、ふぐのあとに「下関和牛まで」楽しめたという感想がありました。
蒔絵のような紅葉が描かれた黒塗りのお椀。お椀の中には白い具材が見えます。季節の器づかいも、懐石ならではの楽しみです。
小さな器にそっと盛られた一品も、公式サイトの11月の写真に並んでいました。
締めは炊き込みご飯と、甘いもの
公式サイトのメニューに「とらふぐ蕪菜ご飯」とあるのが、こちらのご飯の写真と思われます。かぶの葉の緑が映えて、見た目にも美しい一杯。ご飯は月替わりで、口コミにも「筍の炊き込みご飯」が印象的だったという感想がありました。
3月のちょうど春分の日だったこともあってか、春らしさを感じる前菜から、ふぐ出汁の効いたお吸い物、ふぐのお造り、ふぐの唐揚げ、そして下関和牛まで、一品一品丁寧かつちょうど良い量で楽しいコースを満喫させていただきました。……コースの炊き込みご飯は月替わりとのことで、私が訪れた時は筍の炊き込みご飯でしたが、ご飯一粒一粒が際立っていて、筍もたくさん入っていてとても美味しかったです。（一部抜粋）
Google口コミ（Masamune さん・★5／2026年3月の投稿）
最後は、黒糖饅頭と抹茶羊羹のデザート。緑の羊羹と、栗のような黄色い一品、紅葉の葉が添えられていて、秋らしいしめくくりです。
冬だけのお楽しみ・季節の限定メニュー❄️
公式サイトには、季節限定のメニューも載っています。
- 白子クリーム蕎麦（冬季限定／11月末〜2月初）：店舗で手打ちした県産蕎麦粉のお蕎麦に、とらふぐ白子のクリームをかけた一品。コースに＋3,000円でお凌ぎとして付けられます。詳細はお問い合わせください
- 鱧懐石コース（夏〜秋季限定）：下関に水揚げされる旬の鱧と地野菜を使った、先付けからお食事まで鱧のフルコース。15,000円（税込）
白子のクリームをかけた手打ち蕎麦、気になりますよね。口コミにも「冬季限定のお蕎麦もいただきたい」という声がありました。
お持ち帰りも。自宅でふぐを味わう🎁
- とらふぐ ふぐ刺しセット：大皿（33cm）のお刺身、ふぐ皮、鍋用アラ、自家製ポン酢、薬味、ふぐヒレ付き。店舗でのお渡しで16,500円（税込）
- 鱧しゃぶセット（夏〜秋季限定）：9,000円（税込）
お持ち帰りの詳細は、公式サイトに「詳細はお問い合わせください」とある項目もあります。ご利用前にお電話でご確認ください。
こんなシーンにおすすめ💐
下関さんぽの記念日ごはんに
細江町は、唐戸や下関駅からも歩いて行けるエリア。落ち着いたカウンターで、季節のコースをゆっくり味わうのは、大切な人との記念日にもぴったりです。
おひとりさまのご褒美に
一人でも利用しやすかったという口コミがありました。「一人でふぐデビュー」という旅も素敵ですね。
下関に来た友人・家族のおもてなしに
店主の挨拶文にも、「下関に友人・知人が来られた際、『おくむらに電話してみようか』と言われる店になるよう」とありました。県外から来たお客様のおもてなしにも向いていそうです。
行く前に知っておきたいこと⚠️
- 完全予約制です（電話受付、またはWeb予約）。公式サイトには「予約前日までの完全予約制」とあります。
- 予約専用番号は090-1011-1129。営業電話はご遠慮ください。
- キャンセル料：前日キャンセルはコース料金の50％、当日キャンセルは100％、無断キャンセルは予約金額の100％（公式サイト）。
- 定休日は不定休（旬の食材を大切にするため、と公式サイトにあります）。
- 営業時間は昼11:00〜15:00、夜17:00〜22:00。
- 駐車場はありません。お車の場合は近隣のパーキングを利用してください（公式サイト）。
- 口コミによると、2025年8月の降雨災害で一時休業されたあと再開されたとのことです。現在の営業状況は予約時にご確認ください。
- お子様連れ・個室・アレルギー対応の可否は公式サイトで確認できませんでした（要確認）。
国道に面したビルの２階。店内は、広くはありませんが、飾らない落ち着く空間に、癒されます。……目の前で、店主がお料理を仕上げて、丁寧に出してくださるので、安心。ゆっくりいただけるので、好きです。（一部抜粋）
Google口コミ（kokoro さん・★5／2025年9月の投稿）
よくある疑問（Q&A）
Q. 予約なしでも入れますか？
公式サイトでは完全予約制とされています。席がカウンター6席のため、早めの予約がおすすめです。
Q. 一人でも行けますか？
口コミに、一人でも緊張せず利用しやすかったという感想がありました。ただし予約時に人数をお伝えください。
Q. 初めてならどのコースがいい？
定番のふぐ料理を楽しみたいなら「伝統ふぐ鍋コース」、旬の食材を取り入れた懐石仕立てが気になるなら「月替わりふぐ懐石コース」が選びやすいと思います。どちらも17,000円（税込・2026年11月〜）です。
Q. 駐車場はありますか？
お店の駐車場はありません。近隣のコインパーキングなどを利用してください。
まとめ：特別な日のふぐ懐石を、静かなカウンターで🐡
- 下関・細江町、カウンター6席だけの完全予約制のふぐ料理店
- 店主は元公邸料理人。ふぐ処理の大会で優勝歴あり
- コースは月替わりふぐ懐石・伝統ふぐ鍋とも17,000円（税込・2026年11月〜）
- 冬季限定の白子クリーム蕎麦や、お持ち帰りセットも
- Googleマップ評価は★5.0（口コミ58件）
「特別な日にこそ、ゆっくりふぐを味わいたい」そんなときの選択肢に、ぜひ。
なお、この記事は公式サイト・公式Instagram・Google Place詳細・Googleの口コミにもとづいています。メニュー・価格・営業情報は変更される場合があります。お出かけ前にお店へご確認ください。
店舗情報
| 🏠 店名 | ふぐ懐石おくむら |
| 📍 住所 | 〒750-0016 山口県下関市細江町1丁目3-3 岩本ビル2F |
| ☎️ 電話 | 090-1011-1129（予約専用） |
| 🕘 営業時間 | 昼 11:00〜15:00／夜 17:00〜22:00 |
| 📅 定休日 | 不定休（完全予約制） |
| 🚭 禁煙・喫煙 | 全席禁煙（公式サイト） |
| 🅿️ 駐車場 | なし（近隣のパーキングをご利用ください） |
| ⭐ 評価 | Googleマップ ★5.0（口コミ58件） |
| 🌐 公式サイト | ふぐ懐石おくむら 公式サイト |
| 🗺️ Googleマップ | Googleマップで見る |
※営業日・営業時間・メニュー・価格は変更される場合があります。最新情報は公式サイトまたはお電話でご確認ください。
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